Občerstvení Káva

Dnešní životní styl mnohých z nás zahrnuje každodenní pití kávy, to nám dodává tolik potřebnou energii. Někdy je však výběr té pravé kávy vskutku alchymie. Nejčastěji jsou k dostání kávová zrna ve dvou odrůdách – arabica a robusta. Každá z odrůd má vlastní chuť a různý obsah kofeinu. Káva arabica má poměrně vysoký obsah tuku a cukru a obsahuje 1,5 % kofeinu, což jí dodává jemně nahořklou chuť. I proto je káva arabica velmi populární a vhodná pro přípravu většiny kávových směsí. Káva robusta obsahuje téměř dvakrát tolik kofeinu než arabica – přibližně 2,7 %. Díky své hořkosti a intenzivnější kávové chuti se skvěle hodí pro přípravu espressa nebo pravé italské kávy.